Tlazolteotl, secondo la mitologia azteca, è la dea protettrice della della sessualità. Cacao, rum e peperoncino gli ingredienti per spianare la strada verso di essa...

Costanti

- 1/3 di cacao amaro
- 1/3 di zucchero (più un’altra manciata per la guarnizione)
- 1/3 di nocciole tostate e tritate a granella

Variabili

• Liquido per impastare che può essere impostato su 3 valori:
  - light: solo acqua
  - normal: 1/2 acqua + 1/2 rhum (o altro alcolico preferito)
  - hard: solo rhum
• Peperoncino aggiunto (secco sbriciolato q.b.) che se combinato con la variante ‘hard’ spiana la strada verso Tlazolteotl

Procedura

1. Mettere in una ciotola o insalatiera sufficientemente grande il cacao, la granella di nocciole, lo zucchero e l’eventuale peperoncino;
2. Impastare con il ‘liquido’ senza esagerare per ottenere un impasto duro ma lavorabile, tipo pongo (orientativamente per 1 Kg di impasto è sufficiente +o- una tazza di liquido);
3. Fare delle palline (dimensioni delle biglie di vetro) arrotolandole tra le mani e, per guarnire, rotolarle nello zucchero (in un piatto fondo, o meglio in una coppetta).

Varianti

Al posto delle nocciole si possono usare anche mandorle, noci, pinoli o un cocktail di frutta secca
Al posto dello zucchero per guarnire si può usare la farina di cocco, le codette o palline colorate per guarnizioni, granella di frutta secca o lo stesso cacao